Μετά το πρωινό μας σε μπουφέ θα κατευθυνθούμε βορειοανατολικά του νησιού για να φθάσουμε στο γραφικό ψαροχώρι Λαγκάδα, όπου θα επιβιβαστούμε σε ιδιωτικό σκάφος για να πλεύσουμε προς το νησί των Ελλήνων πλοιοκτητών, τις Οινούσσες. Μπαίνοντας στο λιμανάκι, μετά από μια διαδρομή 20 λεπτών περίπου, μας υποδέχεται το εμβληματικό άγαλμα της «Χάλκινης Γοργόνας», έργο της Μ. Παπακωνσταντίνου, που αποτελεί το σήμα κατατεθέν της ναυτικής παράδοσης του νησιού. Περπατώντας στο λιμάνι θα συναντήσουμε το Άγαλμα της «Οινουσσίας Μάνας» και το Άγαλμα του «Αφανούς Ναύτη» το οποίο είναι αφιερωμένο στους ντόπιους ναυτικούς που χάθηκαν στην θάλασσα. Σημαντική θέση για το νησί κατέχει το Ναυτικό Μουσείο που ιδρύθηκε το και συντηρείται από το 1965 από την εφοπλιστική οικογένεια Λαιμού. Εντός του εκτίθενται πίνακες ζωγραφικής, ναυτικά βιβλία, έγγραφα, όργανα και μοντέλα Οινουσσιώτικων πλοίων τα οποία όργωναν το Αιγαίο, την Μαύρη Θάλασσα και την Μεσόγειο μεγαλουργώντας στο Εμπόριο και την Ναυτιλία. Ελεύθερος χρόνος για μπάνιο, περιήγηση στον οικισμό και γεύμα απολαμβάνοντας φρέσκια θαλασσινά. Το απόγευμα επιβίβαση στο σκάφος για επιστροφή στην Λαγκάδα και εν συνεχεία στο ξενοδοχείο μας. Το βράδυ δείπνο και διανυκτέρευση.

Πρωινό σε πλούσιο μπουφέ και νωρίς αναχώρηση για την προαιρετική μας εκδρομή στη Σμύρνη. Αφού περάσουμε τον καθιερωμένο έλεγχο στο τελωνείο της Χίου θα επιβιβαστούμε στο πλοίο για να μεταφέρει μετά από 45 λεπτά περίπου στο λιμάνι του Τσεσμέ. Επιβίβαση σε πούλμαν και περνώντας από τα Αλάτσατα, ένα αμιγώς Ελληνορθόδοξο χωριό, που διατηρεί ακόμη και σήμερα την παραδοσιακή Αιγαιοπελαγίτικη αρχιτεκτονική και τα μαρτυρικά Βουρλά, μια επίσης σημαντική κοιτίδα του Ελληνισμού της Μικράς Ασίας, θα φτάσουμε σε μια ώρα περίπου στην Σμύρνη. Θα περιηγηθούμε στις σημαντικότερες συνοικίες και αξιοθέατα της πόλης, ξεκινώντας από το Κοκαργιαλί, την Καραντίνα και το Καρατάσι, ώστε να φθάσουμε στην πλατεία Κονιάκ, όπου θα δούμε το σύμβολο της πόλης το Ρολόι και το Κυβερνητικό Μέγαρο όπου μαρτύρησε ο Μητροπολίτης Χρυσόστομος. Κατόπιν θα περάσουμε από τον Σιδηροδρομικό Σταθμό του Κασαμπά (19ος αι.), το κλασικού ρυθμού κτήριο του Ελληνικού Κεντρικού Παρθεναγωγείου και θα συνεχίσουμε για τον Αγγλικό Σιδηροδρομικό Σταθμό του Αϊδινίου, με τα λιγοστά λεβαντίνικα σπίτια που διασώζονται σήμερα για να καταλήξουμε στην παραλία του «Και», εκεί που έπεσε η αυλαία της Μεγάλης Ιδέας και που θα αντικρίσουμε την εντυπωσιακή νεοκλασική οικία Καπετανάκη, η οποία στεγάζει το Ελληνικό Προξενείο. Στην συνέχεια περίπατος στην πάλαι ποτέ συνοικία του Φραγκομαχαλά, τη σημαντικότερη και μεγαλύτερη απ’ όλες τις φράγκικες συνοικίες της Ανατολής. Περιήγηση στα στενά σοκάκια, όπου στέκονται ακόμη και σήμερα χαρακτηριστικά δείγματα της αστικής Σμυρναίικης κατοικίας, δίνοντας τη δυνατότητα στον επισκέπτη να συνθέσει μια εικόνα από την αίγλη και τον πολυεθνικό χαρακτήρα της πόλης πριν την καταστροφή. Στην συνέχεια θα καταλήξουμε στην προκυμαία, όπου θα περάσουμε μπροστά από το κλασικού ρυθμού κτήριο της Εθνικής Τράπεζας (1919) και το παλιό Τελωνείο που είναι έργο του Άιφελ. Κατόπιν ανηφορίζουμε στους πρόποδες του όρους Πάγος και τους τούρκικους μαχαλάδες, μια διαδρομή που προσφέρει μια πανοραμική θέα της πόλης. Συνεχίζοντας και περνώντας από την Αρχαία Αγορά της Σμύρνης, φθάνουμε στον Άγιο Βουκόλο, τη μοναδική Ορθόδοξη εκκλησία που σώθηκε από την Μικρασιατική Καταστροφή. Ο ναός έχει αποκατασταθεί πρόσφατα και μαρτυρεί με την παρουσία του τις όμορφες αλλά και τις τραγικές στιγμές του Ελληνισμού της πόλης. Κατόπιν ελεύθερος χρόνος στο πολύβουο παζάρι της Σμύρνης, το Κεμεραλτί. Το απόγευμα συγκέντρωση και επιστροφή στο λιμάνι του Τσεσμέ. Επιβίβαση στο πλοίο και αναχώρηση στις 19.00 για Χίο. Επιστροφή στο ξενοδοχείο μας, δείπνο και διανυκτέρευση.

Μετά το πρωινό μας αναχωρούμε για την Νέα Μονή, κτίσμα του 11ου αι. Τα ψηφιδωτά της που είναι δουλεμένα από καλλιτέχνες των Αυτοκρατορικών εργαστηρίων της Κωνσταντινούπολης, αποτελούν ένα από τα τρία κορυφαία σύνολα της χώρας μας και την φέρουν στον κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της Unesco. Στη συνέχεια θα επισκεφτούμε τον μεσαιωνικό οικισμό Ανάβατος, τον αποκαλούμενο και «Μυστρά» του Αιγαίου. Η Καστροπολιτεία μας γεμίζει δέος, όχι μόνο, γιατί στέκει αγέρωχα στο πέρασμα των αιώνων αλλά και για την αρμονία που έχει πετύχει σε συνάρτηση με το φυσικό τοπίο. Ακολουθεί ένας ακόμη μεσαιωνικός οικισμός τα Αυγώνυμα. Χωριό με εντυπωσιακό ιδιότυπο αρχιτεκτονικό ρυθμό, με πετρόχτιστα σπίτια και με μικρά παράθυρα, τα οποία χρησίμευαν ώστε να προστατέψουν τους κατοίκους από τις πειρατικές επιδρομές. Ελεύθερος χρόνος για περιήγηση και καφέ. Κατόπιν θα φτάσουμε στον παραλιακό χωριό Αγία Ερμιόνη με ελεύθερο χρόνο για γεύμα με αυθεντικά τοπικά εδέσματα. Ο επόμενος σταθμός μας ο Κάμπος, με τα μυροβόλα περιβόλια εσπεριδοειδών και με τα ξεχωριστά παλιά αρχοντόσπιτα του. Σε ένα μοναδικό αρχοντικό του 1742, θα επισκεφτούμε το Μουσείο «Citrus», όπου θα μάθουμε την ιστορία των εσπεριδοειδών του Κάμπου και στο πανέμορφο περιβόλι του θα πιούμε τον απογευματινό καφέ μας. Το πρόγραμμά μας θα κλείσει με την επίσκεψή μας στην ιστορικότερη μονή του νησιού, την Μονή Αγίου Μηνά, όπου διαδραματίστηκε μια από τις μεγαλύτερες σφαγές της Χίου το 1822. Επιστροφή στο ξενοδοχείο μας για ξεκούραση, δείπνο και διανυκτέρευση.

Πρωινό σε μπουφέ και από την εκδρομή μας δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε το σήμα κατατεθέν του νησιού και συγκεκριμένα το μουσείο αυτού του προϊόντος το μουσείο μαστίχας Χίου. Βρίσκεται στα Μαστιχοχώρια, σύνολο μεσαιωνικών χωριών στη Νότια Χίο, στο μοναδικό σημείο της Μεσογείου όπου καλλιεργείται και παράγεται η μαστίχα γνωστή σήμερα σε όλο τον κόσμο. Εδώ θα μάθουμε για την παραδοσιακή τεχνογνωσία της μαστιχοκαλλιέργειας και το πως η διαχείριση της μαστίχας ιστορικά διαμόρφωσε το αγροτικό και οικισμένο τοπίο της Χίου έως και σήμερα. Έπειτα θα επισκεφτούμε το «ζωγραφιστό χωριό», όπως το αποκαλούν πολλοί λόγω των περίτεχνων διακοσμητικών μοτίβων στις προσόψεις των οικημάτων, τα ονομαζόμενα «ξυστά». Πρόκειται για το μεγαλύτερο μεσαιωνικό χωριό της Χίου και παρ' όλες τις αλλοιώσεις που επέφεραν σ' αυτό ο χρόνος και οι ανθρώπινες επεμβάσεις, το Πυργί αποτελεί ακόμη και σήμερα ένα ζωντανό μεσαιωνικό θρύλο. Θα επισκεφτούμε τον Ναό των Αγίων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου (13ος αι.), ο οποίος σώζει τα αρχικά αρχιτεκτονικά του στοιχεία και τις τοιχογραφίες του που χρονολογούνται από το 1665. Ελεύθερος χρόνος για περίπατο στα ζωγραφιστά σοκάκια ή για καφέ στην κεντρική πλατεία και κατόπιν θα πάμε στο Εμπορειό, το επίνειο του Πυργί, όπου δίπλα στην θάλασσα θα απολαύσουμε το γεύμα μας. Ακολούθως θα επισκεφτούμε ένα από τα ωραιότερα χωριά του νησιού, χαρακτηρισμένο ως διατηρητέο μνημείο, το μεσαιωνικό χωριό Μεστά. Η περίτεχνη αρχιτεκτονική του πηγάζει από τη Βυζαντινή περίοδο και το ίδιο το χωριό είναι χτισμένο σαν ένα κάστρο. Τα σπίτια, μικρά και πέτρινα, χτισμένα το ένα δίπλα στο άλλο, σχηματίζουν στην εξωτερική περίμετρο του οικισμού ένα ισχυρό προστατευτικό τείχος. Η βόλτα στα μικρά σοκάκια του χωριού, κάτω από τις καμάρες που σχηματίζουν τα μπαλκόνια, προσφέρει στον επισκέπτη μια μοναδική εμπειρία. Θα επισκεφτούμε τον μεγαλοπρεπές Ναό του «Μεγάλου Ταξιάρχη» όπου η σπουδαία ιστορία του κρατά από το 1850. Ελεύθερος χρόνος και στην συνέχεια μεταφορά στο αεροδρόμιο για την πτήση επιστροφής μας στην Αθήνα.Χρόνος για καφέ και φαγητό και έπειτα πορεία προς το αεροδρόμιο της Χίου για την πτήση επιστροφής μας στην Αθήνα.