Πρωινό στο ξενοδοχείο και πάμε να εξερευνήσουμε την «Αθήνα του Βορρά» όπως αποκαλούν την πρωτεύουσα της Σκωτίας. Θα ξεκινήσουμε την ξενάγηση μας ταξιδεύοντας πίσω στον χρόνο, καθώς από τη μια πλευρά βρίσκεται μια μεσαιωνική πόλη που στέφεται από ένα κάστρο κτισμένο πάνω σε έναν ηφαιστειογενή βράχο και από την άλλη στέκεται η νέα πόλη του 18ου αιώνα, που ξεκίνησε το 1767 ως μέρος ενός οράματος για τη δημιουργία μιας Μητρόπολης του Διαφωτισμού. Ξεκινώντας από τη νέα, γεωργιανού ρυθμού, πόλη, θα δούμε πολλά όμορφα ιστορικά κτίρια, υπέροχες πλατείες, μεγάλους δρόμους με ημικυκλική διάταξη, που δεν έχουν χάσει τίποτα από τη μεγαλοπρέπεια της εποχής τους. Εδώ θα δούμε και πού έζησαν και εμπνεύστηκαν οι Sir Walter Scott, ο Robert Burns και o Robert Louis Stevenson και δημιούργησαν τα παγκοσμίου φήμης λογοτεχνικά τους έργα. Στη συνέχεια, από την κορυφή του λόφου Κάρλτον, θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε μια πανοραμική θέα της πόλης και να θαυμάσουμε το Εθνικό Μνημείο της Σκωτίας, το μνημείο του Ναυάρχου Νέλσον και το Βασιλικό παρατηρητήριο. Θα περάσουμε από το ιστορικό παλάτι του Χόλιρουντ - επίσημη κατοικία της Βασιλικής οικογένειας όπου διαμένει όταν επισκέπτεται τη Σκωτία. Στη συνέχεια, θα διασχίσουμε την παλιά πόλη, βλέποντας το Τόλμπουθ, το σπίτι του Τζον Νοξ και την παλιά αγορά Grass Μarket στους πρόποδες του πύργου. Στο τέλος της ξενάγησής μας, θα σταματήσουμε για επίσκεψη στο ιστορικό κάστρο του Εδιμβούργου (προαιρετική είσοδος), που δεσπόζει στον ορίζοντα εδώ και 9 αιώνες. Η ανάβαση στο λόφο όπου στέκει αγέρωχο κι επιβλητικό είναι εύκολη και θα μας χαρίσει μια πανέμορφη, πανοραμική όψη της παλιάς πόλης. Θα μας κάνει επίσης να νοιώσουμε ότι βαδίζουμε στα χνάρια στρατιωτών και γαλαζοαίματων, καθώς στην πορεία της ιστορίας του αποτέλεσε βασιλική κατοικία, στρατιωτικό φρούριο, φυλακή και κοινοβούλιο. Κάθε ημέρα στη 1 μ.μ. ξεκινούν οι κανονιοβολισμοί. Η Μεγάλη Αίθουσα εντυπωσιάζει με την εκπληκτική ξύλινη σκαλιστή οροφή της, που ανάγεται στο 1500 περίπου και είναι η παλαιότερη ξύλινη στέγη της Σκωτίας. Από τον 18ο και το 19ο αιώνα θα δούμε το φυλάκιο GateHouse αλλά και τις στοές των φυλακών, ενώ εντός του κάστρου θα επισκεφθείτε και δύο ενδιαφέροντα μουσεία. Το National War Museum παρουσιάζει τη στρατιωτική ιστορία της Σκωτίας και την καθημερινότητα όσων υπηρετούν, μέσα από μια πλούσια συλλογή στολών, όπλων, μεταλλίων, εξοπλισμού, αλλά και έργων τέχνης ανάλογης θεματικής. Αντίστοιχα, το Royal Scots Dragoon Guards Museum που στεγάζεται στους νέους στρατώνες του κάστρου, φωτίζει την 300 ετών ιστορία του μοναδικού συντάγματος ιππικού της Σκωτίας που αποτελεί μέλος του βρετανικού τακτικού στρατού. Αυτό όμως που πραγματικά εντυπωσιάζει είναι τα Κοσμήματα του Στέμματος, τα παλαιότερα της Βρετανίας, που φυλάσσονται εδώ από το 1615. Το αμύθητης αξίας στέμμα, μαζί με το σκήπτρο και το σπαθί του κράτους φτιάχτηκαν για τον Ιάκωβο Ε΄ και φορέθηκαν για πρώτη φορά στη στέψη της Μαρίας της Σκωτίας το 1543. Μαζί τους εκτίθεται και η περίφημη Λίθος του Πεπρωμένου, αναπόσπαστο μέρος του τελετουργικού ενθρόνισης των βασιλέων και σύμβολο του έθνους όπως και το ίδιο το κάστρο. Θα δούμε επίσης το Μαυσωλείο των Σκωτσέζων πεσόντων στρατιωτών καθώς και το μικρό παρεκκλήσι της Αγίας Μαργαρίτας (900 ετών) με τα υπέροχα βιτρό, που παρότι αποτελεί το παλαιότερο τμήμα του κάστρου, χρησιμοποιείται ακόμη. Μετά θα έχουμε ελεύθερο χρόνο και διανυκτέρευση.