Πρωινό και αναχώρηση για την Νέα Μονή, κτίσμα του 11^ου αι. Τα  ψηφιδωτά της που είναι δουλεμένα από καλλιτέχνες των Αυτοκρατορικών εργαστηρίων της Κωνσταντινούπολης, αποτελούν ένα από τα τρία κορυφαία σύνολα της χώρας μας και την τοποθετούν στον κατάλογο Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς της Unesco. Έπειτα συνεχίζουμε για τον μεσαιωνικό οικισμό Ανάβατος. Η Καστροπολιτεία μας γεμίζει δέος, όχι μόνο, γιατί  στέκει αγέρωχα στο πέρασμα των αιώνων αλλά και για την αρμονία της με το φυσικό τοπίο. Ακολουθεί ένας ακόμη μεσαιωνικός οικισμός τα Αυγώνυμα. Χωριό με εντυπωσιακό ιδιότυπο αρχιτεκτονικό ρυθμό, με πετρόχτιστα σπίτια και μικρά παράθυρα, τα οποία χρησίμευαν ώστε να προστατέψουν τους κατοίκους από τις πειρατικές επιδρομές. Χρόνος για καφέ και κατόπιν άφιξη στην πόλη με ελεύθερο χρόνο για προαιρετικό μεσημεριανό φαγητό. Επόμενος σταθμός της ημέρας ο Κάμπος, με τα μυροβόλα περιβόλια εσπεριδοειδών και τα παλιά αρχοντόσπιτά του. Σε ένα μοναδικό αρχοντικό του 1742, θα επισκεφτούμε το Μουσείο «Citrus», όπου θα μάθουμε την ιστορία των εσπεριδοειδών του Κάμπου και στο πανέμορφο περιβόλι του θα πιούμε τον απογευματινό μας καφέ. Επιστροφή στο ξενοδοχείο μας με ελεύθερο χρόνο ξεκούραση. Το βράδυ θα μεταβούμε στην πόλη για να παραβρεθούμε στην Αναστάσιμη λειτουργεία και να πάρουμε το Άγιο φως. Επιστροφή στο ξενοδοχείο μας για το Αναστάσιμο δείπνο με την πατροπαράδοτη μαγειρίτσα και άλλους μεζέδες. Διανυκτέρευση.

Χριστός Ανέστη! Πρωινό σε μπουφέ και ελεύθερος χρόνος για χαλάρωση στους υπέροχους χώρους του ξενοδοχείου με φόντο την πανέμορφη χρυσή αμμουδιά και τη θάλασσα που απλώνεται μπροστά μας. Καθώς το μεσημέρι πλησιάζει ετοιμαζόμαστε για το μεγάλο γλέντι το οποίο θα παρατεθεί στο διπλανό ξενοδοχείο του ομίλου Aegean Dream 4*. Το παραδοσιακό αρνί, οι διάφοροι κρύοι και ζεστοί μεζέδες, το κοκορέτσι και οι γεμάτοι μπουφέδες συνοδεία μουσικής συνθέτουν το αξέχαστο Ελληνικό Πασχαλινό τραπέζι - γλέντι. Ξεκούραση και για όσους επιθυμούν νωρίς το βράδυ θα υπάρξει προαιρετική τρίωρη μεταφορά με το πούλμαν μας στην Χώρα με χρόνο για βόλτα, φαγητό και γλυκό. Διανυκτέρευση.

Πρωινό σε μπουφέ και από την εκδρομή μας δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε το σήμα κατατεθέν του νησιού και συγκεκριμένα το μουσείο αυτού του προϊόντος το μουσείο μαστίχας Χίου. Βρίσκεται στα Μαστιχοχώρια, σύνολο μεσαιωνικών χωριών στη Νότια Χίο, στο μοναδικό σημείο της Μεσογείου όπου καλλιεργείται και παράγεται η μαστίχα γνωστή σήμερα σε όλο τον κόσμο. Εδώ θα μάθουμε για την παραδοσιακή τεχνογνωσία της μαστιχοκαλλιέργειας και το πως η διαχείριση της μαστίχας ιστορικά διαμόρφωσε το αγροτικό και οικισμένο τοπίο της Χίου έως και σήμερα. Έπειτα θα επισκεφτούμε το «ζωγραφιστό χωριό», όπως το αποκαλούν πολλοί λόγω των περίτεχνων διακοσμητικών μοτίβων στις προσόψεις των οικημάτων, τα ονομαζόμενα «ξυστά». Πρόκειται για το μεγαλύτερο μεσαιωνικό χωριό της Χίου και παρ' όλες τις αλλοιώσεις που επέφεραν σε αυτό ο χρόνος και οι ανθρώπινες επεμβάσεις, το Πυργί αποτελεί ακόμη και σήμερα ένα ζωντανό μεσαιωνικό θρύλο. Θα επισκεφτούμε τον Ναό των Αγίων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου (13^ος αι.), ο οποίος σώζει τα αρχικά αρχιτεκτονικά του στοιχεία και τις τοιχογραφίες του που χρονολογούνται από το 1665. Ελεύθερος χρόνος για περίπατο στα ζωγραφιστά σοκάκια ή για καφέ στην κεντρική πλατεία και κατόπιν θα επισκεφτούμε ένα από τα ωραιότερα χωριά του νησιού, χαρακτηρισμένο ως διατηρητέο μνημείο, το μεσαιωνικό χωριό Μεστά. Πρόκειται στην ουσία για έναν πραγματικά ζωντανό θρύλο όπου η περίτεχνη αρχιτεκτονική του πηγάζει από τη Βυζαντινή περίοδο και το ίδιο το χωριό είναι χτισμένο σαν ένα κάστρο. Τα σπίτια, μικρά και πέτρινα, χτισμένα το ένα δίπλα στο άλλο, σχηματίζουν στην εξωτερική περίμετρο του οικισμού ένα ισχυρό προστατευτικό τείχος. Η βόλτα στα μικρά σοκάκια του χωριού, κάτω από τις καμάρες που σχηματίζουν τα μπαλκόνια, προσφέρει στον επισκέπτη μια μοναδική εμπειρία. Θα επισκεφτούμε τον μεγαλοπρεπές Ναό του «Μεγάλου Ταξιάρχη» όπου η σπουδαία ιστορία του κρατά από το 1850. Ελεύθερος χρόνος για καφέ και κατόπιν μεταφορά στην πόλη της Χίου για προαιρετικό φαγητό και τα τελευταία μας ψώνια. Μεταφορά στο αεροδρόμιο όπου θα επιβιβαστούμε στην πτήση επιστροφής μας στην Αθήνα.