Ξάνθη

Ξάνθη

Αμφιθεατρικά χτισμένη στους πρόποδες της οροσειράς της Ροδόπης, η Ξάνθη αποτελεί το στολίδι της Θράκης, του μοναδικού αυτού μέρους της Ελλάδας που συνδέει την Μαύρη Θάλασσα με το Αιγαίο και την Ευρώπη με την Ασία.
xanthi

Ανακαλύψτε την Περιοχή

Γενικά

Αν αγαπάτε τα ταξίδια με επίκεντρο της παράδοσης, τις δραστηριότητες στη φύση, την καλή κουζίνα αλλά και τη διασκέδαση, η Ξάνθη και η ευρύτερη περιοχή,  είναι ο προορισμός που θα ικανοποιήσει κάθε σας προσδοκία.

Ο ποταμός Κόσυνθος χωρίζει την πόλη της Ξάνθης σε δύο μέρη: στο δυτικό που εμπερικλείει την Παλιά και την Νέα Πόλη και στο ανατολικό, τον λεγόμενο συνοικισμό «Σαμακώβ» που είναι πιο αραιοκατοικημένος και χαρακτηρίζεται από το όμορφο φυσικό του περιβάλλον.

Σήμα κατατεθέν της Νέας Πόλης απ’ την άλλη, είναι η πλατεία με το Ρολόι αλλά και οι καπναποθήκες, και ιδιαίτερα στο περίφημο «Π» (οδός Καπνεργατών) που πήρε το όνομα του από το σχήμα που έχουν τα κτίρια του 1890. Μοναδική εμπειρία αποτελεί σίγουρα μια επίσκεψη και στο Παζάρι της πόλης κάθε Σάββατο στην πλατεία Ζωαγοράς!

Ανακαλύψτε την πλούσια ιστορική και πολιτιστική παράδοση της περιοχής , η οποία άνθησε κυρίως κατά τον 19ο αιώνα λόγω της παραγωγής και επεξεργασίας καπνού, με μια επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο, στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, στην Πινακοθήκη αλλά και στον φημισμένο αρχαιολογικό χώρο των Αβδήρων. Η πόλη είναι επίσης διάσημη για την πλούσια πολιτιστική ζωή της και την πληθώρα των φεστιβάλ που διοργανώνονται καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου!

Φύση

Οι λάτρεις της φύσης εύκολα θα διαπιστώσουν ότι η περιοχή της Ξάνθης είναι ένας επίγειος παράδεισος! Το δάσος Δρυμού (Χαιντού), η λίμνη Βιστωνίδα, ο καταρράκτης του Λειβαδίτη, το δασικό χωριό Ερύμανθου, και φυσικά ο ποταμός Νέστος, με το Δέλτα και τα Στενά του, αποτελούν τοπία απαράμιλλης φυσικής μορφιάς και σημαντικά οικοσυστήματα με πλούσια χλωρίδα και πανίδα. Η οροσειρά της Ροδόπης φημίζεται για τα παρθένα δάση της αλλά και για τα παραδοσιακά ορεινά της χωριά, μεταξύ των οποίων και τα «Πομακοχώρια», που φημίζονται για την πολιτιστική και την αρχιτεκτονική μοναδικότητά τους.

Μια φλέβα ζωής που φιλοξενεί ένα ευαίσθητο οικοσύστημα, και περιλαμβάνεται στους σημαντικότερους βιότοπους της Ευρώπης, σας περιμένει να τον εξερευνήσετε στην Βόρεια Ελλάδα. Ο ποταμός Νέστος είναι το φυσικό σύνορο των νομών Καβάλας και Ξάνθης. Σχηματίζει στο μακρύ του ταξίδι τοπία μοναδικής ομορφιάς με πλούσια δάση, σπάνιους υδροβιότοπους και εντυπωσιακούς γεωλογικούς σχηματισμούς. Αναμφίβολα, το καλύτερο κομμάτι του ποταμού είναι τα Στενά του Νέστου, επονομαζόμενα και Θρακικά Τέμπη. Ένα αληθινό μνημείο της φύσης, χαρακτηρισμένο και ως «Αισθητικό Δάσος», είναι η περιοχή έκτασης 23.800 στρεμμάτων, που αποτελεί τμήμα του Δικτύου Natura 2000 και περιλαμβάνεται στη Σύμβαση Ραμσάρ για τους Υγροβιότοπους Διεθνούς Σημασίας. Η διάσχιση των Στενών του Νέστου από Τοξότες προς Σταυρούπολη (και αντίστροφα) αποτελεί μια από τις ωραιότερες πεζοπορικές διαδρομές της Ελλάδας. Από το χωριό Γαλάνη (σε μικρή απόσταση από τους Τοξότες) ξεκινά ένα παρακλάδι του διεθνούς ορειβατικού μονοπατιού Ε6. Το καλά συντηρημένο μονοπάτι στην αρχή του είναι πετρόχτιστο.  Η πεζοπορία – χωρίς ιδιαίτερο βαθμό δυσκολίας – διαρκεί 7-8 ώρες.

Γαστρονομία

Η τοπική γαστρονομία αποτελεί μείγμα γεύσεων και αρωμάτων με προέλευση τόσο από τη Μικρά Ασία όσο και τα Βαλκάνια. Δοκιμάστε τα Ξανθιώτικα αφράτα στραγάλια, φρέσκο ψάρικεμπάπ όλων των ειδών, ρεβίθια με κολοκύθα και μπαχαρικάγιουφκάδες δηλαδή αρνάκι με χυλοπίτες, αλμυρές πίτες όπως παστουρμαδόπιταπρασοκρεατόπιτα (που σερβίρεται και στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι).

Μια άλλη λιχουδιά που αξίζει να γευθείτε είναι ο καβουρμάς, ένα αλλαντικό με προέλευση από τον Πόντο. Το κρέας (μοσχαρίσιο, βουβαλίσιο, πρόβειο ή κατσικίσιο) σιγοψήνεται με μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο) σε λίπος και διατηρείται σε αυτό. Αυτή η διαδικασία συντήρησης του κρέατος ήταν τις παλαιότερες εποχές ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί σε άριστη κατάσταση για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Άλλα ενδιαφέροντα πιάτα είναι οι τσιγεροσαρμάδες (αρνίσια εντόσθια με μυρωδικά και μπαχαρικά), χοιρινό ή κοτόπουλο με λάχανο τουρσί, κοτόπουλο με κουσκούςλαχανοντολμάδεςλουκάνικα και όσπρια λαδερά ή σούπα.

Το καλό φαγητό θα πρέπει πάντα να συνοδεύεται από –τι άλλο;- ένα καλό κρασί! Γευθείτε τα αξιόλογα κρασιά της περιοχής που παράγονται με οινοποίηση γηγενών ποικιλιών όπως ΡοδίτηςΑθήριΑσύρτικοΞινόμαυροΝεγκόσκα αλλά και άλλων ποικιλιών όπως Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc. Αρκετά οινοποιεία της περιοχής είναι επισκέψιμα, μη χάσετε λοιπόν την ευκαιρία να δοκιμάσετε τα λευκά, ροζέ ή κόκκινα κρασιά τους. Επίσης, το τοπικό τσίπουρο ή ούζο θα συνοδεύσει εξίσου ικανοποιητικά το φαγητό σας, ειδικά αν πρόκειται για ψαρικά!

Εκτός από το καλό φαγητό και κρασί η Ξάνθη θα σας ενθουσιάσει και με τα γλυκίσματά της με ανατολίτικες κατά βάση ρίζες. Στα ζαχαροπλαστεία της περιοχής θα βρείτε εξαίσια σιροπιαστά γλυκά με φύλλο, όπως μπακλαβά, κανταΐφι, εκμέκ, σαραγλί, καρυδόπιτα, σάμαλι, ρεβανί.

Δραστηριότητες

Οι λάτρεις της περιπέτειας μπορούν να δοκιμάσουν δραστηριότητες που ανεβάζουν την αδρεναλίνη στα ύψη: κανό-καγιάκ, πεζοπορία, ποδηλασία, παρατήρηση πουλιών, τοξοβολία, διαδρομές με τζιπ και ιππασία είναι μόνο μερικές από τις δραστηριότητες που διοργανώνονται στην περιοχή του Νέστου, της Βιστωνίδας ή του Λειβαδίτη. Στη μέση μιας μεγάλης, γόνιμης πεδιάδας, στα σύνορα Ροδόπης και Ξάνθης βρίσκεται ένας από τους ομορφότερους υδροβιότοπους της Ελλάδας, η λίμνη Βιστωνίδα. Πρόκειται για την τέταρτη μεγαλύτερη λίμνη της χώρας, συνολικής έκτασης 45 τ. χλμ, μια παραδεισένια τοποθεσία, όπου με τρόπο μοναδικό συνδυάζεται το πράσινο του δάσους και το γαλάζιο της ελληνικής θάλασσας. Ο υδροβιότοπος είναι ένας ορνιθολογικός παράδεισος για ολόκληρη της ευρωπαϊκή ήπειρο, καθώς εδώ έχουν παρατηρηθεί μέχρι σήμερα περίπου 260 είδη πουλιών. Ωστόσο, ένας από τους σημαντικότερους λόγους για τον οποίο αξίζει να επισκεφθείτε τη λίμνη Βιστωνίδα είναι για να «συναντήσετε» το Κεφαλούδι, ένα από τα σπανιότερα είδη πουλιών στον κόσμο, με πληθυσμό που δεν ξεπερνάει τις 13.000 άτομα παγκοσμίως. Το Κεφαλούδι (Oxyura leucocephala) φτάνει στη Βιστωνίδα από τις λιμνοθάλασσες του Καζακστάν . Μπορείτε να συνδυάσετε την παρατήρηση πουλιών στη λίμνη Βιστωνίδα με μια επίσκεψη στον Αρχαιολογικό χώρο των Αβδήρων και το αρχαιολογικό μουσείο της περιοχής, τα μοναστήρια της Παναγίας της Αρχαγγελίωτισσας και της Παναγίας της Καλαμούς. Μπορείτε να περιηγηθείτε στην ευρύτερη περιοχή με Ι.Χ. και 4Χ4, ωστόσο συναρπαστική εμπειρία είναι και η παραλίμνια βόλτα με ποδήλατο ή το κανόε στη λίμνη.

Πηγή: Visit Greece

Δείτε στον Χάρτη